Champagne Roger Brun Ay La Pelle Blanc de Noirs 2016

La famiglia Brun ha l’enologia nell’anima, innamorata del terroir dello champagne. Proveniente da produttori di botti, la famiglia Brun dovette reinventarsi alla fine del XIX secolo a seguito della crisi dovuta alla fillossera. Per due generazioni hanno appreso i segreti dello champagne nelle cantine di Moët & Chandon per poi iniziare la propria produzione.

La cantina è situata ad Ay, un’antica località sulle rive della Marna, inclusa tra Epernay, Reims e la Còte Des Blancs; è zona ben nota sin dal Medioevo per il valore dei suoi vini.