Sancerre Rouge Daniel Chotard 2023

Sancerre Rouge Daniel Chotard 2023

I Pinot Noir vengono interamente raccolti a mano. Vengono fermentati in vasche in acciaio inossidabile con un periodo di invasamento di 3 settimane per ottenere il miglior colore e i migliori aromi da quest’uva. La fermentazione e l’invecchiamento malolattici vengono effettuati fino a in parte in vasche e in parte in botti di quercia. Questo vino viene imbottigliato in media 15 mesi dopo la vendemmia.