Sauternes Chateau Piada 2011

La caratteristica di questo vino bianco dolce è dovuta alla sua lavorazione: viene permesso alla Botrytis Cinerea (una muffa nobile) di attaccare gli acini;  in questo modo la buccia essendo più permeabile permette di far evaporare parte dei succhi trattenendo gli zuccheri, aumentando quindi la concentrazione di questi ultimi.

Piacevole. Ottimo come fine cena come accompagnamento al dessert o a formaggi erborinati. Gustoso, accontenta anche i palati più delicati.

Il colore è giallo dorato brillante. Al gusto, sentori di melone, frutta tropicale e di pesca, al naso profumi di mandorle, miele e fiori d’acacia. Esprime un ottimo equilibrio tra dolcezza ed acidità.