Le Pergole Torte 2016
La tenuta di Montevertine, sorge sulle colline del Chianti nel comune di Radda in Chianti. Acquistata nel 1967 da Sergio Manetti per ristrutturarla e farne una casa per le vacanze, piantando alcuni ettari di vigna per produrre un vino per la propria famiglia. Nel 1971 produce e commercializza il suo primo vino che ottenne molti apprezzamenti tanto da farlo decidere di dedicarsi alla produzione di vini di qualità impiantando nuove vigne.
Le Pergole torte viene prodotto per la prima volta nel 1977 ed è stato il primo Sangiovese in purezza vinificato nella zona di Radda in Chianti. Le uve provengono dai vigneti storici, piantati fra il 1968 e il 1999. Matura per un anno in barriques Allier e un anno in botti di rovere di Slavonia.
Note degustative:
Alla vista: rosso rubino brillante
Al naso: intenso ed elegante, note di frutta nera, fiori rossi, spezie e grafite
Al palato: profondo, complesso e persistente, con tannini maturi
Si consiglia l’abbinamento con carne rossa e bianca in umido o alla griglia, formaggi stagionati e selvaggina
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