Il Rossese di Dolceacqua Luvaira è sicuramente l’espressione più rappresentativa del territorio, uno dei cru più noti e apprezzati.
Proviene da un’area specifica del territorio, situata nel comune di San Biagio della Cima, cuore della zona di produzione.
É prodotto con uve di un vigneto centenario coltivato su terreni scoscesi e ben esposti al sole.
La combinazione tra microclima, vicinanza con il mare e terreno ricco di minerali contribuiscono a creare un vino molto fine, elegante ed armonioso.
Si presenta di colore rosso rubino, al naso complesso con note di frutta rossa matura arricchiti da sentori di erbe aromatiche.
Ha una buona acidità e freschezza, con tannini morbidi e retrogusto fruttato , con buona nota minerale.
E’ prodotto in quantità limitata, e solo nelle annate migliori.