Franciacorta Ca’ del Bosco Cuvée Prestige

Vengono selezionate le migliori uve, raccolte a mano, di Chardonnay (75%) Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (10%) per poi essere vinificate separatamente ed assemblate alle riserve (20%). Ogni grappolo, dopo essere stato selezionato passa attraverso un particolare sistema di lavaggio “le terme degli acini” , attraverso tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. La pigiatura avviene in assenza di ossigeno, la fermentazione in serbatoi di acciaio termocondizionati.

Ottimo per accompagnare antipasti di verdura o pesce, secondi di mare; perfetto con crudi di mare o come aperitivo.