Gamma è un vino bianco, raro, di grande finezza, asciutto e verticale come i vini Etnei sanno essere. Vino longevo, equilibrato nel gioco tra acidità e corpo del vino. Ha colore paglierino e profumo di erbe
L’Etna Bianco Superiore 2020 si solleva dal bicchiere con un ricco mix di mele gialle, mandorle crude e accenni di spezie da dolciu. È morbido e rotondo, con un nucleo di acidità brillante e agrumi acidi per bilanciare. Toni minerali croccanti si accumulano verso la fine. Si affievolisce lungo e potente, lasciando ai fiori interni tropicali a risuonare su una macchia della concentrazione primaria del frutto. Il 2020 è bellissimo oggi e ha l’equilibrio per una cantina a medio termine.