Domaine Denis Race – Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2021

Domaine Denis Race – Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2021

Vino Bianco

A condurre il Domaine ci sono Denis Race, la moglie Laurence e la figlia Claire. La cantina, situata nel centro di Chablis, vanta 18 ettari di vigne che coprono tutte le appellations. Il ceppo è lo Chardonnay e la vinificazione viene fatta in acciaio così come l’affinamento.

Questo Cru si trova non lontano dal Grand Cru, sulla riva destra del fiume Serein.

È un vino molto elegante con un tocco di mineralità.

Note degustative:

Alla vista: presenta un tenue colore giallo paglierino

Al naso: presenta note minerali, accompagnate da sentori di mela e fiori gialli

Al palato: spiccata acidità, sapidità e spezie.