Amarone della Valpolicella Classico DOC “Moròpio” 2016
Amarone della Valpolicella
La cantina Antolini è situata nel cuore della Valpolicella, dal 1992 è condotta dai fratelli Pier Paolo e Stefano Antolini. I fratelli Antolini, fin dall’inizio hanno deciso di lavorare nel rispetto dell’ambiente, riducendo al minimo i prodotti antiparassitari e nel rispetto della tradizione valorizzando al massimo i vitigni autoctoni.
Questo vino è ottenuto da una vendemmia esclusivamente manuale, la selezione dei grappoli migliori per l’appassimento, un’attenta vinificazione, una maturazione in legno per 24 mesi ed un successivo riposo in bottiglia.
Note degustative:
Alla vista: rosso rubino carico
Al naso: fiori di viola, fiori appassiti, confettura di frutti rossi, vaniglia e cioccolato fondente
Al palato: morbido, tannini eleganti
Si consiglia l’abbinamento a cacciagione, arrosti,formaggi stagionati e brasati
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