Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC
Il Vermentino noto per freschezza e mineralità, è un vino che esprime perfettamente il territorio su cui viene coltivato.
Si presenta con colore giallo paglierino e riflessi verdognoli.
Ha profumi di frutta fresca, agrumi, mela verde, note floreali delicate.
In bocca è secco, con buona acidità.
É mediamente strutturato e leggermente sapido, di buona freschezza
Si presenta con colore giallo paglierino e riflessi verdognoli.
Ha profumi di frutta fresca, agrumi, mela verde, note floreali delicate.
In bocca è secco, con buona acidità.
É mediamente strutturato e leggermente sapido, di buona freschezza
Vinificazione: Macerazione pellicolare a temperatura ambiente per circa 12 ore. Chiarifica a freddo del mosto. Fermentazione a temperatura controllata (18 gradi) con lieviti prodotti in Azienda da uve proprie
Affinamento: In vasche di acciaio inox per 5 mesi di cui 3 “sur lie”
Affinamento: In vasche di acciaio inox per 5 mesi di cui 3 “sur lie”


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