Sancerre Daniel Chotard 2020 Rouge

Sancerre Daniel Chotard 2020

Pinot nero

Simon approda nel Domaine nel 2011 dopo suo padre Daniel e suo nonno Marcel. Simon ha coseguito il diploma in enologia che gli ha permesso di crearsi la sua idea di vino; infatti secondo Simon è necessario lasciare che la natura faccia il suo corso e agisca sul vino, senza interventi dell’uomo a meno che non siano strettamente necessari. La raccolta viene fatta a mano.

Le vigne si trovano alla fine del villaggio di Reigny, a Crézancy-en-Sancerre.

Note degustative:

Alla vista:

Al naso:

Al palato:

Abbinamento :