Barbaresco Docg 2021 Morra Gabriele

Il Barbaresco è il nostro vino di punta. Prodotto da una selezione delle migliori uve coltivate nei villaggi di Barbaresco e Neive. È un mix di tre vigneti: Fausoni, rivolto a est nel villaggio di Neive, Bernino, orientato a est a Barbaresco e Ovello, rivolto a ovest nel villaggio di Barbaresco. Ogni vigneto viene fermentato e invecchiato autonomamente e miscelato insieme pochi mesi prima dell’imbottigliamento. Le denominazioni Barbaresco e Langhe riguardano tutta l’esposizione del terreno e della vigna. Il suolo nell’area di Barbaresco è composto in media per il 50% da limo, per il 50% da argilla e calcare, in percentuali che variano a seconda della località. A Est è esposto al sole fino alle 15:00 ed è lì che provengono gli aromi più fioreli e di frutta rossa, mentre Ovest è esposto al sole nel pomeriggio e rilascia vini più vivaci con aromi maturi. Fermentazione spontanea di 4-5 settimane con tappo sommerso in vasca in acciaio inox, invecchiata per 14 mesi in grandi botti da 2.000 litri. Una volta assaggiati, trovi fiori rossi secchi, lamponi maturi e mirtilli. Il sorso è corposo e specchiato, elegante con tannini fini per un finale lungo. Assicurati di goderti il vino che si rivela nel bicchiere. Produzione: 7.000 bottiglie